Yapılışı

milföyleri oda sıcaklığında biraz bekletin..ilk 4 milföyü merdaneyle ileri geri sağa sola yuvarlayarak milföyleri biraz inceltin.Milföyleri tepsiye yerleştirin.kenarda kalan boşluk için de kalan milföyü aynı şekilde inceltip ortadan 2 ye kesin.2 parçayı kenardaki boşluklara yerleştirerek tabanı oluşturun.1,5 yufkayı elinizde iri parçalara bölerek milföyün üzerine serpiştirin  iç harcını yufkanın üzerine tamamını yayın.kalan 1,5 yufkayı da aynı şekilde parçalayarak peynirlerin üstüne serpiştirin.
5 milföy kaldı onları da ilk yaptığınız gibi önce 4 sonra kalan 1 tanesi olmak üzere açarak yufka katının üstünü örtün.kenarlarını bastırıp yapıştırın.Böreği bıçakla kare kare kesin. .Yumurta,süt,yağ ve maden suyu karışımını mikserle ya da blendırla güzelce çırpın.Elde çırpılınca yumurtalar ara ara bütün kalabilir.
çırptığınız sosu yufkanın her katına sürün .30 dk.ya da daha fazla buzdolabında bekletin.üstünü örtüp bekletilebilir.Akşamdan da hazırlayabilirsiniz.Önceden ısıtılmış 180C fırında kızarana kadar pişirin.çıkınca bıçakla gene dilimlerin üstünden geçin.