Tüm Pasta Çeşitlerinin En Sevileni Birbirinden Lezzetli Çikolatalı Pasta Tarifleri

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Tüm Pasta Çeşitlerinin En Sevileni Birbirinden Lezzetli Çikolatalı Pasta Tarifleri
19 Nisan 2020 491 defa okundu 0 yorum

Özel günlerin vazgeçilmezi, çay sofralarının yıldızı ve karşı konulmaz lezzetleri ile bu yazımızda sizlerle en güzel çikolatalı pasta tariflerini paylaşacağız. Hem görünümü hem de tadı ile en sevilen pastalar arasında yer alan çikolatalı çeşitler, çocuklar kadar büyüklerin de vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Meyveli ya da kuru yemişli pastalardan her zaman bir adım önde olan, görenlere diyetlerini unutturacak en güzel 3 farklı çikolatalı pasta tarifimizi denemeye hazır mısınız?

Hem Kolay Hem Az Malzemeli Hem De Çok Lezzetli Bir Tarif Arayanlara Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi

Mutfaklarda her an bulunabilecek 6 malzeme ile pişirme süresi de dahil olmak üzere toplam 1 saatte eşsiz bir lezzet deneyimlemeye hazır mısınız? Kendi ellerinizle mükemmel bir pasta hazırlayıp sunmanın keyfini, zahmetsizce gerçekleştirebileceğimiz bu tarifimiz, bir kere deneyenlerin, tadından vazgeçemeyeceği seçenekler arasında yer almaktadır. Pratikliği ile tatlı krizlerinin son bulacağı çikolatalı rulo pasta tarifimiz aynı zamanda özel günlerde de sofralarda yerini alacak kadar şık bir görünüme sahiptir.

Malzemeler:

  • 200 gr bitter çikolata
  • 150 gr toz şeker
  • 5 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı pudra şeker
  • Kreması için: 100 gr beyaz çikolata
  • 250 ml krema

Öncelikle bitter çikolatayı benmari usulü eritelim. Yumurtanın beyazı ile sarısını ayırarak, sarılarını şeker ile mikserde 3 – 4 dakika çırpalım. Bu karışıma çikolata ekleyip karıştıralım.

Ayrı bir kapta yumurta aklarını iyice katılaşana kadar çırpalım ve kaşık yardımı ile eritilmiş çikolatayı ekleyip, çırpmadan nazikçe karıştıralım.

33 cm x 23 cm ölçülerinde bir kalıba yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız karışımı kalıba aktaralım. 180 derece fırında 15 – 20 dakika pişirelim.

Genişçe kesilmiş yağlı kağıt üzerinde pudra şekeri serpin ve fırından çıkardığınız keki kağıdın üzerine transfer edelim. Rulo şeklinde sararak soğumaya bırakalım.

Beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim ve soğuduktan sonra krema ile katılaşıncaya kadar çırpalım.

Kekin üzerine kremayı yayalım ve tekrar rulo şeklinde saralım. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Tercihini Beyaz Çikolatadan Yana Yapanlar İçin Profesyonel Ellerden Çıkmış Gibi Beyaz Çikolatalı Pasta Tarifi

En özel kutlamalarınıza yakışacak güzellikte bir pasta hazırlamayı planlıyorsanız, bu tarifimize mutlaka şans vermelisiniz. Beyaz çikolatanın eşsiz lezzeti ile yumuşacık pasta kekinin uyumunu damağınızda hissedeceğiniz ve görselliği ile misafirlerinizin hazır olmadığına inanamayacağı bu tarifimiz için malzeme listesini not ederek, gereken ürünleri temin edebilir ve daha sonra bizimle birlikte adım adım ilerleyerek mükemmelliğe ulaşabilirsiniz.

Beyaz çikolatalı pasta tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler;

  • 2,5 su bardağı kek unu
  • 3/4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 3/4 çay kaşığı tuz
  • 110 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
  • 110 gr margarin
  • 1+3/4 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı vanilya aroması
  • 1 large boy yumurta
  • 1.5 su bardağı buzlu su
  • 3 large boy yumurta akı
  • 1/4 çay kaşığı krem tartar
  • Kreması için; 180 gr beyaz çikolata
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1/3 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1/3 su bardağı süt kreması
  • 330 gr tereyağı küp küp doğranmış oda ısısında
  • 1 çay kaşığı vanilya aroması

Şeklindedir.

Pastamızı hazırlamadan önce fırınımızı 160 dereceye ayarlayalım ve ısınmaya bırakalım.

Yumurta aklarını tuz ya da krem tartar ile iyice çırpalım ve kabı ters çevirdiğimizde akmayacak kıvama getirelim.

Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta eleyerek karıştıralım.

Diğer bir kapta tereyağı ve margarini 3 – 4 dakika krema kıvamı alana dek çırpalım. Karışıma şeker ve vanilya ekledikten sonra 3 dakika daha çırpalım. Yumurtayı da karışıma ekleyip biraz daha çırptıktan sonra kuru malzemeleri ve soğuk suyu ( buzları hariç ), karışıma parti parti ekleyerek, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edelim. Karışıma en son yumurta aklarını ekleyelim ve merkezden dışa doğru karıştırarak karışıma iyice yedirelim.

3 tane 20 cm’lik kalıbı yağlayalım, unlayalım veya yağlı kağıt serelim. Harcı 3 parçaya ayırıp kalıplara dökelim. Ön ısıtmalı 160 derece fırında 40 -45 dakika pişirelim. ( 20. Dakikadan sonra fırın kapağını açmadan arada bir kontrol edelim )

Fırından aldıktan sonra en az 20 dakika soğumasını bekleyelim ( Mümkünse pastamızın keklerini 1 gün öncesinden hazırlayalım ve kalıptan öyle çıkartalım daha kıvamlı oluyor )

Kreması için beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim.

Sos tenceresine un, şeker, krema ve sütü alıp, yaklaşık 20 dakika, muhallebi kıvamı alana kadar karıştırarak pişirelim. Kıvamını alınca ocaktan indirelim. Mikserle çırparak soğutalım. Ilıklaşmaya başladığında tereyağı ilave ederek, mikserle çırpmaya devam edelim. Bu aşamada kremanın köpük köpük bir kıvam alması gerekiyor. Karışıma son olarak beyaz çikolata ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Homojen bir kıvam alınca soğutmak için birkaç dakika buzdolabında bekletelim. ( Ne çok soğuk ne de çok gevşek olsun )

Keklerden birini servis tabağına alalım. Kremadan 1 fincan kadar döküp, her yerine yayalım. Diğer katları da aynı şekilde yerleştirip, buzdolabına kaldırıp, soğumasını bekleyelim.

15 dakika sonra buzdolabından alıp, dış yüzeyini krema ile sıvayalım. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek, buzdolabında 15 dakika daha beklettikten sonra servis edelim.

Çilekle Çikolatanın Mükemmel Uyumu Çilekli Çikolatalı Pasta Tarifi

Pasta tercihlerinizde hem meyveden hem de çikolatadan vazgeçmeyenlerdenseniz, bu tarifimiz tam size göre. Hem şekli, hem dış görünümü hem de içinde saklı eşsiz lezzeti ile deneyen herkesin beğendiği tariflerimiz arasında yer alan çilekli çikolatalı pasta tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler;

  • Pandispanya için: 1 paket hazır pandispanya karışımı
  • 4 adet yumurta
  • 5-6 yemek kaşığı su
  • 2,5 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kreması için: 1 paket kakaolu hazır pasta kreması
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 50 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
  • Kreması için: 1 çay bardağı sıvı krema
  • 1 paket bitter çikolata (80 gr)
  • Arası için: Çilek ve damla çikolata

Olacaktır.

Gördüğünüz gibi oldukça az malzeme ile hazırlanan bu lezzetimizde miktarlar 10 kişilik bir pastaya göre ayarlanmış olup, dilerseniz kişi sayısına göre miktarları arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Ancak yine de oranların bozulmaması adına bu miktarlara sadık kalmanız önerilmektedir.

Bu tarifimizde de öncelikle fırınımızı 160 – 170 dereceye ayarlayıp, ısınmaya bırakalım.

Çırpma kabına yumurtaları kıralım ve mikser yardımı ile çırpalım. Üzerine pandispanya karışımı, sıvı yağ, su ve kakaoyu ekleyip 7 – 8 dakika daha çırpalım.

Yağladığımız kalıba hazırladığımız karışımı dökelim. 160 – 170 derece fırında, yaklaşık 30 dakika kadar pişirip, fırından alalım.

50 gr yumuşamış margarini mikser yardımı ile çırpalım. Hazır pasta kreması ve 1.5 bardak soğuk süt ekledikten sonra 4 – 5 dakika daha çırpmaya devam edelim.

Pandispanya kekimizi kalınlığına göre, 2 ya da 3 kat olacak şekilde düzgünce keselim. Süt ya da meyve suyu ile çok sertse ıslatalım ( lezzetlendirmek için de tercih edebilirsiniz )

Her kata hazırladığımız kremadan sürüp, çilekleri dizelim ve damla çikolata serpelim. Kalan krema ile pastanın üzerini düzgünce sıvayalım.

Sıvı kremayı bir tencereye alalım ve ocakta ısıtalım. Çikolatayı sıcak kremaya parçalayarak ekleyelim, karışımı ocaktan alıp, çikolatalar eriyinceye kadar karıştıralım. Ilık hale gelince pastayı tamamen kaplayacak şekilde dökelim.

Üzerini dilediğimiz gibi süsledikten sonra, buzdolabında bir gece dinlendirelim.

Evinin Pasta Şefi Olmak İsteyenler İçin En Doğru Adres Tarif Defteri

Mutfağınızda harikalar yaratmak için ihtiyacınız olan doğru tariflerle, pastadan, kurabiyeye, poğaçadan keke yüzlerce çeşit seçeneğe ulaşmak artık yalnızca bir tık uzağınızda!

En bilinen tarifleri, gerçek oranları ile denemenize olanak sunmasının yanı sıra birbirinden özel yaratıcı tariflere de yer veren Tarif Defteri denenmiş, resimli ve lezzeti mükemmel seçenekleri ile sizin de mutfaktaki en sadık yardımcınız olacak.

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.