Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı iri bulgur
• 2 su bardağı şalgam suyu (acısız)
• 1/2 demet dereotu
• 2 adet taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 5-6 adet kornişon turşu
• Konserve mısır (bir çay bardağı kadar)
• Sıvı yağ
• Limon suyu

 Şalgamlı bulgur salatası nasıl yapılır?

Bulguru bir tencereye alıp, üzerine iki bardak şalgam suyu koyup suyunu çekene kadar haşlıyoruz.
Bir taraftan da yıkadığımız yeşillikleri incecik doğrayıp bir kaseye alıyoruz.
Yeşilliklerin üzerine yine onlara uygun küçük doğranmış turşuları ekliyoruz.
Haşlanan bulguru, soğuması için bir kenara alıyoruz. Soğuyunca, kaseye ilave ediyoruz. Üzerine mısır, sıvı yağ ve istediğimiz ekşilikte limon suyu ekleyip, karıştırıyoruz.
Afiyet Olsun…