Özbek Pilavı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Özbek Pilavı
19 Nisan 2021 85 defa okundu 0 yorum

Özbek Pilavı Tarifi ve Yapılışı

  • 1 büyük kase küp küp doğranmış taze koyun eti
  • 1 büyük kase (ince-uzun) doğranmış havuç
  • 1 orta boy yemeklik doğranmış soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 Su bardağı yasemin pirinci
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • tuz, karabiber, kırmızı pulbiber, kimyon
  • su veya et suyu
  • 1 çay kaşığı safran

Pirinci sıcak ve tuzlu suda yarım saat bekletin.
Çukur teflon tavada, tereyağı ve sıvıyağın yarısını kızdırın.
Yağ iyice kızdıktan sonra, yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
Küp küp doğranmış etinizi ve havuçları ilave edip kavurmaya devam edin. Salçayı koyup yarım su bardağı su ilave edip, ateşi orta hararete getirin. Arada bir karıştırarak, yarım saat pişirin. Etler piştikten sonra, haşlanmış nohutu, tuzunu ve baharatını ayarlayıp, ocaktan alın.
Bu karışımın adına ‘Zirvag’ deniyormus. Kabaran pirincinizi iyice yıkayın ve süzün. Pilav tencerenize kalan sıvıyağı dökün ve kızdırın.
Zirvag’ı tencereye döşeyin ve süzdüğünüz pirinclerle, Zirvag’ın üstünü kaplayın.
Pirinc ve Zirvag kesinlikle karışmayacak, üst üste duracak. 4.5 su bardağı suya, tuz ve baharatlardan biraz döküp, karıştırın.
Yukarıdaki şekildeki gibi kaşık yardımıyla, pirinci dağıtmadan, çok yavaş bir şekilde suyu, pirincin üzerine yayın, karıştırmadan tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavınız piştiğinde, 5-6 yerinden tahta kaşığın arkasıyla delikler açın.
Üzerine kağıt veya havlu kapatıp, 10-15 dakika dinlendirin. Pilavınız dinlendikten sonra tahta kaşık yardımıyla alt-üst yapıp, Zirvag’la harmanlayın.
Arzu ettiginiz şekil kaplara koyup, ters çevirin. Kırmızı pulbiber ve karabiberle servis yapın.

Özbek Pilavı yazısı ilk önce Pratik Yemek Tarifleri – Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

bursa escort bayan bursa escort bayan istanbul escort bayan denizli escort bayan düzce escort bayan malatya escort bayan erzincan escort bayan zonguldak escort bayan eskişehir escort bayan gaziantep escort bayan gaziantep escort bayan gümüşhane escort bayan hatay escort bayan hatay escort bayan ığdır escort bayan gaziantep escort bayan istanbul escort bayan konya escort bayan izmit escort bayan kars escort bayan kayseri escort bayan kayseri escort bayan escort bayan adana escort adıyaman escort afyon escort ağrı escort aksaray escort amasya escort antalya escort ankara escort ardahan escort artvin escort aydın escort balıkesir escort bartın escort batman escort bayburt escort bilecik escort bingöl escort bitlis escort bolu escort burdur escort bursa escort Çanakkale escort Çankırı escort Çorum escort denizli escort diyarbakır escort düzce escort edirne escort elazığ escort sivas escort sinop escort şanlıurfa escort samsun escort sakarya escort rize escort osmaniye escort ordu escort niğde escort nevşehir escort muş escort muğla escort mersin escort mardin escort manisa escort malatya escort kütahya escort konya escort kocaeli escort kırşehir escort kırklareli escort kırıkkale escort kilis escort kıbrıs escort kayseri escort kastamonu escort kars escort karaman escort karabük escort kahramanmaraş escort izmit escort izmir escort istanbul escort Isparta escort Iğdır escort hatay escort hakkari escort gümüşhane escort giresun escort gaziantep escort eskişehir escort erzurum escort erzincan escort tekirdağ escort tokat escort trabzon escort uşak escort van escort yalova escort yozgat escort zonguldak escort
Adana escort Ankara escort Bursa escort Antalya escort Kocaeli escort Mersin escort Hatay escort Malatya escort İzmir escort Konya escort Samsun escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Afyon escort Giresun escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Şanlıurfa escort Sivas escort Tokat escort Yozgat escort Çorum escort Amasya escort Edirne escort Erzurum escort Düzce escort Osmaniye escort Erzincan escort Sinop escort Karaman escort Uşak escort Rize escort Diyarbakır escort Elazığ escort Aksaray escort Kastamonu escort Kırklareli escort Kırıkkale escort Burdur escort Karabük escort Kırşehir escort Bilecik escort Niğde escort Gaziantep escort Sakarya escort İstanbul escort Kıbrıs escort