Nevşehir Mantısı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Nevşehir Mantısı
19 Nisan 2021 78 defa okundu 0 yorum

Nevşehir Mantısı

  • 2 küçük kase buğday unu
  • 2 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

  • 250 gr dana kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • karabiber, pulbiber

Üst Sosu İçin

  • 250 gr. kadar kuşabaşı dana eti
  • 1 tas nohut
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • pulbiber, karabiber
  • sarımsaklı yoğurt

Ön hazırlık olarak nohut sosu için etleri yağsız tencerede kendi suyunu çekene kadar kavuyoruz. Sonra üzerine yemeklik doğranan soğanları ekleyip kavrurmaya devam ediyoruz. Soğanlar pembeleşince domates salçasını ekleyip pişiriyoruz. Akşamdan ıslatıp sabah pişirdiğimiz nohutları da ekledikten sonra, kavrulan salçalı soğanlı harca sıcak su koyup  tüm malzemeler pişiriyoruz.

Hamuru için derince bir kaba unu koyup, içine yumurtaları ve tuzu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur elde edene kadar su ekleyerek iyice yoğruyoruz. Yoğrulan mantı hamuru, üzerine nemli bir bez örtülerek dinlendiriyoruz.

Hamuru dinlendirirken iç harcı için soğanları küçük küçük doğruyoruz. Ve kıymanın üzerine ekliyoruz .Baharatları da sırasıyla ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz. Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya ayırıyoruz. İlk parçayı un serperek  açıyoruz. Açılan mantı yufkasını enine ve boyuna keserek küçük kare parçalar elde ediyoruz. İkinci hamur parçasına da aynı işlemi uyguluyoruz. Hazırlanan mantı parçalarıın içine kıymalı harcı minik parçalar halinde koyarak dört kenarı bir araya bohça şekline getirerek  kapatıyoruz. Tüm mantı parçalarını kapatıp un serpilmiş bir tepsiye diziyoruz. Derince bir tencerede su kaynatıp, içine mantıları atarak  mantıları pişirip süzüyoruz. Üzerine sarmısaklı yoğurt sosu dökerek karıştırıyoruz. Servis tabağına aldığımız yoğurtlu mantıların üzerine pişen etli nohut sosunu dökerek yöresel yemeğimizi sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Nevşehir Mantısı yazısı ilk önce Pratik Yemek Tarifleri – Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

bursa escort bayan bursa escort bayan istanbul escort bayan denizli escort bayan düzce escort bayan malatya escort bayan erzincan escort bayan zonguldak escort bayan eskişehir escort bayan gaziantep escort bayan gaziantep escort bayan gümüşhane escort bayan hatay escort bayan hatay escort bayan ığdır escort bayan gaziantep escort bayan istanbul escort bayan konya escort bayan izmit escort bayan kars escort bayan kayseri escort bayan kayseri escort bayan escort bayan adana escort adıyaman escort afyon escort ağrı escort aksaray escort amasya escort antalya escort ankara escort ardahan escort artvin escort aydın escort balıkesir escort bartın escort batman escort bayburt escort bilecik escort bingöl escort bitlis escort bolu escort burdur escort bursa escort Çanakkale escort Çankırı escort Çorum escort denizli escort diyarbakır escort düzce escort edirne escort elazığ escort sivas escort sinop escort şanlıurfa escort samsun escort sakarya escort rize escort osmaniye escort ordu escort niğde escort nevşehir escort muş escort muğla escort mersin escort mardin escort manisa escort malatya escort kütahya escort konya escort kocaeli escort kırşehir escort kırklareli escort kırıkkale escort kilis escort kıbrıs escort kayseri escort kastamonu escort kars escort karaman escort karabük escort kahramanmaraş escort izmit escort izmir escort istanbul escort Isparta escort Iğdır escort hatay escort hakkari escort gümüşhane escort giresun escort gaziantep escort eskişehir escort erzurum escort erzincan escort tekirdağ escort tokat escort trabzon escort uşak escort van escort yalova escort yozgat escort zonguldak escort
Adana escort Ankara escort Bursa escort Antalya escort Kocaeli escort Mersin escort Hatay escort Malatya escort İzmir escort Konya escort Samsun escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Afyon escort Giresun escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Şanlıurfa escort Sivas escort Tokat escort Yozgat escort Çorum escort Amasya escort Edirne escort Erzurum escort Düzce escort Osmaniye escort Erzincan escort Sinop escort Karaman escort Uşak escort Rize escort Diyarbakır escort Elazığ escort Aksaray escort Kastamonu escort Kırklareli escort Kırıkkale escort Burdur escort Karabük escort Kırşehir escort Bilecik escort Niğde escort Gaziantep escort Sakarya escort İstanbul escort Kıbrıs escort