Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi
30 Kasım 2020 466 defa okundu 0 yorum

Bol Cevizli, tarçını bol mis gibi kokulu bir havuçlu kek tarifini sizin için hazırladık. Hem de sevdiğimiz muhallebi ile birleştirerek. Bambaşka bir tat ortaya çıkaran bu tarifi sizlerle paylaşıyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Malzemeler

Kek için:

  • 1 su bardağırendelenmiş havuç(yaklaşık 1 adet orta boy havuç)
  • 3 adetyumurta
  • 1 su bardağışeker(200 g)
  • 1/2 su bardağısıvı yağ(100 ml)
  • 1 su bardağısüt(200 ml)
  • 2 su bardağıun(260-270 g)
  • 1,5 paketkabartma tozu
  • 2 çay kaşığıtarçın
  • 2/3 su bardağıceviz içi

Muhallebi için:

  • 2,5 yemek kaşığı (tepeleme)un(50-60 g)
  • 1/2 su bardağışeker(100 g)
  • 4 su bardağısüt(800 ml)

  • 1 paketvanilin

Yapılışı

Rendelediğiniz havuçları kağıt havluya sarıp nemini iyice alın. Siz keki hazırlarken havlu içerisinde kenarda bekletin.

Yumurtaları ve şekeri en az 4 boyunca çırpın. Süt ve sıvı yağı üzerine ekleyip karıştırın.

Elenmiş unu, kabartma tozu ve tarçını da ekleyin. Çırpıcıyla düşük devrede birleşinceye dek karıştırın.

Nemini aldığınız havuç ve ufaladığınız ceviz içini ekleyip karıştırın.

23 cm çapında yağlayıp unladığınız kelepçeli kalıba kek harcını dökün.

Önceden ısıtılmış 165-170 derece fırında 25 dakika fansız, 15 dakika fanlı ayarda pişirin. Kontrollü olarak pişirdiğinize emin olduktan sonra kürdan testi yapın. Fırından çıkarıp kalıbından ayırın ve soğumaya bırakın.

Bu sırada muhallebiyi hazırlamak için unu tencereye alıp 3-4 dakika kadar kısık-orta ateşte kokusu çıkana dek kavurun. Ardından şekeri de ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

Sütü üzerine ekleyip boza kıvamı alıncaya dek karıştırarak pişirin. Yaklaşık 8-9 dakika sonra hazır hale gelince ocaktan alın, vanilini ekleyip ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.

Kekiniz tamamen soğuduktan sonra kalıba geri alın. Yine soğumuş olan muhallebiyi üzerine döküp en az 3-4 saat dinlenmek üzeri buzdolabına kaldırın.

Servis etmeden önce kalıbın kenar kısımları bir bıçakla sıyırarak ayrılacağına emin olun. Bir kavanoz üzerine oturtarak kelepçeli kısmı aşağı doğru çekin. Böylece üst ve yan kısımlarına zarar vermeden kalıptan çıkarmış olacaksınız.

Arzuya göre dilimlerin üzerine ceviz içi ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.