Yapılışı

1. Mantarların kabuklarını soyup iyice yıkayalım.
2. Süzüldükten sonra biraz irice doğrayalım.
3. Geniş bir teflon tencereye yada tavaya tereyağı ve sıvı yağımızı koyalım.
4. Mantarları ekleyip yüksek ateşte kavurmaya başlayalım.
5. Mantarlar suyunu çekip hafif kızarmaya dönünce halka halka doğranmış soğanlarımızı, 1 diş sarımsağı ve çarliston biberleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Soğanlar pembeleşip mantarlar kızarmaya dönünce küp küp doğradığımız domatesleri, tuzu ve baharatlarını da ekleyip domatesler özleşene kadar kavuralım.
7. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun…