Malzemeler

• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kuru Nane
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

• Bir kabın içinde pirinci güzelce yıkayalım. Soğanı ince ince küp şeklinde doğrayalım. Maydanozu ince ince doğrayalım.
• Tencereye sıvı yağı, soğanı koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. İçine salçayı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
• Daha sonra pirinci, maydanozu, karabiberi, kuru naneyi, kırmızı pul biberi, tuzu ilave edelim ve kavuralım.
• Bir çay bardağı su ilave edelim ve pirinçler suyunu çekince, ocağı kapatalım. Beyaz lahananın yapraklarını ayıralım.
• Tencereye su koyalım ve kaynatıp, içine tuz ekleyelim. Beyaz lahana yapraklarını kaynar suyun içine atalım.
• Haşlanan beyaz lahanayı parçalara ayıralım ve hazırladığımız pirinçli içten, beyaz lahanaların üzerine koyalım ve saralım. Sardığımız lahanaları tencereye dizelim.
• Bir kabın içine yarım çay bardağı kadar sıvı yağı, bir kaşık salçayı, tuzu, bir miktar sıcak suyu koyalım ve karıştıralım. Hazırladığımız salçalı karışımı, beyaz lahana sarması üzerinde gezdirelim.
• Lahana sarmasına yeteri kadar sıcak su ilave edelim ve önce yüksek ateşte kaynatıp, daha sonra kısık ateşte pişirelim.
• Afiyet olsun.