Lahana Kapama

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Lahana Kapama
25 Kasım 2021 33 defa okundu 0 yorum

Hazırlama Süresi : 25

Pişirme Süresi : 35

Kaç Kişilik : 8

Lahana Kapama tarifi sizlerin de çok seveceğine inandığım güzel bir kış yemeği tarifidir.

Lahana Kapama yemeği, lezzetli olmasının yanında oldukça ekonomik bir yemektir. 1 lahana ile 15-16 kişilik yemek yapabilirsiniz.

Lahana Kapama tarifi misafirlerinizi ağırlarken güzel bir ana yemek olabileceği gibi soğuk salata olarak de sunabilirsiniz. Dilerseniz artık tarifimize geçelim.

Lahana Kapama Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:

  • Yarım lahana
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak (isteğinize göre katmayabilir veya ölçüsünü arttırabilirsiniz)
  • 200 gram kıyma
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (biber salçası ile çok güzel oluyor ancak evinizde yoksa 2 yemek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı yenibahar

Servis için:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Lahana Kapama Tarifi Nasıl Hazırlanır:

  • İlk olarak lahanalarımızı buharda haşlayalım. (Burada önemli olan nokta lahanayı buharda haşlamanız ve lahanalarınızı fazla yumuşamadan buhardan almanızdır)
  • Buharda haşlanan lahanalarımızı alıp süzmeye bırakalım.
  • Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı küp küp doğrayalım.
  • Derin bir tencereye küp küp doğradığımız soğan ve sarımsaklarımızı ekleyelim.
  • Tenceremize zeytinyağı ve tuz ilave edip soğan ve sarımsakları soteleyelim.
  • Soğanlarımız yumuşayınca kıymayı da tenceremize ekleyelim ve kavuralım.
  • Bütün malzemeler kavrulunca baharatlarımızı ve salçamızı da tenceremize ekleyelim.
  • Pirinçlerimizi güzelce yıkayalım ve süzelim.
  • Yıkanmış pirinçlerimizi karışımımıza ekleyelim ve kavuralım.
  • Bir müddet kavrulunca karışımın üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edelim ve kısık ateşte kaynatalım.
  • Pilavımız piştikten sonra ocağımızın altını kapatalım ve 5 dakika dinlendirelim.
  • Fırın kabımızı yağlayalım ve yarım lahanamızın yarısını boşluk kalmayacak şekilde dizelim.
  • Pilavımızı fırın kabımızın ortasına yerleştirelim ve kalan yarım lahana ile pilavımızın üzerini kapatalım.
  • Yemeğimizin üzerini yağlayalım ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık 25 dakika)
  • Lahanamız piştikten sonra ters çevirip üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edelim.

Lahana Kapama tarifi sizlerin de çok seveceğine inandığım güzel bir kış yemeği tarifidir.

AFİYET OLSUN

Lahana Kapama yazısı ilk önce Pratik Yemek Tarifleri – Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.