Kuru Fasulye

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Kuru Fasulye
9 Mart 2017 2196 defa okundu 0 yorum

Şüphesiz Anadolu mutfağında kuru fasulyenin yeri bir başkadır. Yanında soğanı, turşusu ve pilavı. Vazgeçilmez bir lezzet.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye.
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
2 adet büyük boy kuru soğan,
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı tuz (tuz oranını salçanın tuz oranına göre ayarlayın).

Islatmak İçin:

Su, 1 fiske tuz.

Haşlamak İçin:

Çay kaşığının ucuyla kimyon,
Su.

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı,
1 tatlı kaşığı pul biber.

Yapılışı

Fasulyeleri bir fiske tuz ile akşamdan ıslayalım.

Ertesi gün fasulyenin suyunu süzüp tencereye alalım.

Fasulyelerin üzerini 4-5 parmak geçecek şekilde suyu ve kimyonu ilave edip fasulyeleri 20-25 dakika haşlayalım.

Haşlama sırasında üzerine biriken köpükleri alalım. Kimyon fasulyenin gaz oranını azaltmaya etkendir.

Kaşıkla bir iki fasulye çıkarıp elimizle kontrol edelim. Hafif yumuşamışsa olmuş demektir.

Başka bir tencerede ince ince doğradığımız soğanları zeytin yağında kavuralım.

Kavrulan soğanların üzerine domates ve biber salçasını ilave edip kısık ateşte kaşıkla karıştırarak 2-3 dakika daha kavuralım.

Üzerine haşlayıp suyunu süzdüğümüz fasulyeyi ilave edip kaşıkla zedelemeden bir kaç kez çevirelim.

Sonra üzerine 1 parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edelim.

Kaynayana kadar yüksek ısıda kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.

Pişme süresi fasulyenin cinsine göre değişebilir. Şayet suyu azalıp halen pişmediyse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.

Daha sonra içine tuz ve bir miktar karabiber ilave edip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.

Üzeri için; tavada tereyağını eritelim.

Üzerine pul biberi ilave edip kavuralım.

Hazırladığımız sosu fasulyenin üzerine gezdirerek dökelim.

Arzuya bağlı sos servis esnasında da ilave edilebilir.

Kuru Fasulyemizi 20-25 dakika dinlendirip pilav, cacık, turşu veya soğan ile servis yapın.

Soğan ve salçaları kısık ateşte uzun süreli kavurmak. Yemeği kısık ateşte pişirmek çok daha lezzetli olmasını sağlar.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

bursa escort bayan bursa escort bayan istanbul escort bayan denizli escort bayan düzce escort bayan malatya escort bayan erzincan escort bayan zonguldak escort bayan eskişehir escort bayan gaziantep escort bayan gaziantep escort bayan gümüşhane escort bayan hatay escort bayan hatay escort bayan ığdır escort bayan gaziantep escort bayan istanbul escort bayan konya escort bayan izmit escort bayan kars escort bayan kayseri escort bayan kayseri escort bayan escort bayan adana escort adıyaman escort afyon escort ağrı escort aksaray escort amasya escort antalya escort ankara escort ardahan escort artvin escort aydın escort balıkesir escort bartın escort batman escort bayburt escort bilecik escort bingöl escort bitlis escort bolu escort burdur escort bursa escort Çanakkale escort Çankırı escort Çorum escort denizli escort diyarbakır escort düzce escort edirne escort elazığ escort sivas escort sinop escort şanlıurfa escort samsun escort sakarya escort rize escort osmaniye escort ordu escort niğde escort nevşehir escort muş escort muğla escort mersin escort mardin escort manisa escort malatya escort kütahya escort konya escort kocaeli escort kırşehir escort kırklareli escort kırıkkale escort kilis escort kıbrıs escort kayseri escort kastamonu escort kars escort karaman escort karabük escort kahramanmaraş escort izmit escort izmir escort istanbul escort Isparta escort Iğdır escort hatay escort hakkari escort gümüşhane escort giresun escort gaziantep escort eskişehir escort erzurum escort erzincan escort tekirdağ escort tokat escort trabzon escort uşak escort van escort yalova escort yozgat escort zonguldak escort
Adana escort Ankara escort Bursa escort Antalya escort Kocaeli escort Mersin escort Hatay escort Malatya escort İzmir escort Konya escort Samsun escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Afyon escort Giresun escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Şanlıurfa escort Sivas escort Tokat escort Yozgat escort Çorum escort Amasya escort Edirne escort Erzurum escort Düzce escort Osmaniye escort Erzincan escort Sinop escort Karaman escort Uşak escort Rize escort Diyarbakır escort Elazığ escort Aksaray escort Kastamonu escort Kırklareli escort Kırıkkale escort Burdur escort Karabük escort Kırşehir escort Bilecik escort Niğde escort Gaziantep escort Sakarya escort İstanbul escort Kıbrıs escort