Yapılışı

Keki için yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ eklenir karıştırılır. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya karıştırılıp elenerek ilave edilir. Güzelce çırpılır. 23-24 cm kelepçeli kalıba dökülür 180 derecede 30 dk pişirilir. Muhallebisi için tencereye süt, şeker, un ve nişasta alınır kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alınıp vanilya ve tereyağı eklenir karıştırılır. Pişen kek ortadan ikiye kesilir. Yine 23-24 cm genişliğinde derin bir kaba streç film serilir. Kesilen kekin bir parçası çukur olacak şekilde kaseye yerleştirilir. İçine hazırlanan muhallebi dökülür. Üzeri diğer kek ile kapatılır. Kenarlarda kalan streç üzerine kapatılır. En az 7-8 saat yada bir gece önceden dolapta bekletilir. Güzelce kıvam aldıktan sonra streçten kurtarılıp servis tabağına ters çevrilir. Streçin yardımıyla kolayca çıkacaktır. Üzerine krem şantisini sürüp kekten artan kısımları üzerine yapabilirsiniz. Afiyet olsun.