Kelle Çorbası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Kelle Çorbası
18 Nisan 2017 2782 defa okundu 0 yorum

Kelle Çorbası Tarifi

Kelle Çorbası Nasıl Yapılır

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Malzemeler

  • 1 adet kelle.

Kelleyi Pişirmek İçin

  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Su,
  • 2 yemek kaşığı un.

Terbiyesi İçin

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 2 yemek kaşığı sıkılmış limon suyu,
  • 1 çay bardağı soğuk kelle suyu (4 su bardağı kelle suyundan 1 çay bardağı su ayrılacak).

Sosu İçin

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber.

Üzeri İçin

  • 1 çay bardağı sirke,
  • 3-4 diş sarımsak.

Yapılışı

Kelleyi soğuk suya bırakıp arada suyunu değiştirerek en az 4-5 saat su da bekletelim.

Burun kısmını sert bir zemine vurarak içinin iyice temizlenmesini sağlayalım.

Kelleyi geniş bir tencereye alalım.
Tuz ve bol su ilave edip etleri dökülecek şekilde pişirelim. Ben düdüklü tencerede pişirdim.

Kelleyi haşladığımız sudan 4 su bardağı ayıralım.

Kelleyi suyundan çıkarıp etlerini alalım.

Dilin derisini alıp doğrayalım.

Beynini çıkarıp doğrayalım.
Ben 375 gr kelle eti elde ettim.

Ayırdığımız kelle suyunun içinde kemik parçası olmaması için süzgeçten geçirelim.

4 su bardağı kelle suyundan 1 çay bardağı terbiyesi için ayıralım.
Soğumuş kelle suyuna 2 yemek kaşığı unu ilave edip el çırpıcısı ile iyice çırpıp ocağa alalım.

Sürekli karıştırarak 5-6 dakika kaynatalım.

Üzerine doğradığımız etleri ilave edip 2-3 dakika daha kaynatalım.

Terbiyesi için; bir kaba yumurta sarısını ve limon suyunu koyup iyice çırpalım.

Üzerine ayırdığımız 1 çay bardağı kelle suyunu ilave edip tekrar çırpalım.

Hızlıca kaşıkla karıştırarak kaynamakta olan çorbaya ilave edelim.

Bir taşım kaynatıp ocağı kapatalım.

Kelle çorbamızı 10-15 dakika dinlendirelim.

Sosu için; tereyağını eritip kızdıralım.

Üzerine pul biberi ilave edip kavuralım.

Afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

bursa escort bayan bursa escort bayan istanbul escort bayan denizli escort bayan düzce escort bayan malatya escort bayan erzincan escort bayan zonguldak escort bayan eskişehir escort bayan gaziantep escort bayan gaziantep escort bayan gümüşhane escort bayan hatay escort bayan hatay escort bayan ığdır escort bayan gaziantep escort bayan istanbul escort bayan konya escort bayan izmit escort bayan kars escort bayan kayseri escort bayan kayseri escort bayan escort bayan adana escort adıyaman escort afyon escort ağrı escort aksaray escort amasya escort antalya escort ankara escort ardahan escort artvin escort aydın escort balıkesir escort bartın escort batman escort bayburt escort bilecik escort bingöl escort bitlis escort bolu escort burdur escort bursa escort Çanakkale escort Çankırı escort Çorum escort denizli escort diyarbakır escort düzce escort edirne escort elazığ escort sivas escort sinop escort şanlıurfa escort samsun escort sakarya escort rize escort osmaniye escort ordu escort niğde escort nevşehir escort muş escort muğla escort mersin escort mardin escort manisa escort malatya escort kütahya escort konya escort kocaeli escort kırşehir escort kırklareli escort kırıkkale escort kilis escort kıbrıs escort kayseri escort kastamonu escort kars escort karaman escort karabük escort kahramanmaraş escort izmit escort izmir escort istanbul escort Isparta escort Iğdır escort hatay escort hakkari escort gümüşhane escort giresun escort gaziantep escort eskişehir escort erzurum escort erzincan escort tekirdağ escort tokat escort trabzon escort uşak escort van escort yalova escort yozgat escort zonguldak escort
Adana escort Ankara escort Bursa escort Antalya escort Kocaeli escort Mersin escort Hatay escort Malatya escort İzmir escort Konya escort Samsun escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Afyon escort Giresun escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Şanlıurfa escort Sivas escort Tokat escort Yozgat escort Çorum escort Amasya escort Edirne escort Erzurum escort Düzce escort Osmaniye escort Erzincan escort Sinop escort Karaman escort Uşak escort Rize escort Diyarbakır escort Elazığ escort Aksaray escort Kastamonu escort Kırklareli escort Kırıkkale escort Burdur escort Karabük escort Kırşehir escort Bilecik escort Niğde escort Gaziantep escort Sakarya escort İstanbul escort Kıbrıs escort