Kaz Dolması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Kaz Dolması
19 Nisan 2021 335 defa okundu 0 yorum

Hazırlama Süresi : 1 saat

Pişirme Süresi : 40

Kaç Kişilik : 2-4

Kaz Dolması Tarifi

Genellikle Kars Yörsine ait yöresel yemek tariflerinden birisi olan karsta festivali yapılan kaz festivalini herkes duymuştur. Yörenin Leziz yemeklerinden birisi olan  Kaz Dolması tarifini sizler için ustasından alıp ayağınıza getiriyoruz. Afiyet olsun.

Kaz Dolması İç Pilavı İçin:

  • 4 adet büyük boy soğan
  • 3 su bardağı baldo pirinç
  • kaz’ın ciğeri ve kalbi
  • her biri yarım su bardağı badem, fındık, isteğe bağlı kaju ve ceviz
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • tuz

Kaz’ın Üzerine Sos:

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı acısız toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Fırınlamak İçin:

  • büyük boy yok ise, normal boylardan 2 tane
  • büyük bir iğne ve iplik

PİLAV YAPIMI:

Sıvı yağı tencereye koyup soğanları küp küp doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri koyup tuzunu ve şekerini atın. Suyunu ekleyip, pilavin suyu az kalıncaya kadar pişirin. 3 su bardağı pirinç için 5 su bardağı su koyabilirsiniz yada kendiniz ne kadar koyuyorsanız. Daha sonra kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Ciğeri ve kalbi ufak ufak doğrayın küçük bir tavada pişirin ve pilava ilave edin. Çerezleride ufak bi tavada az kızartın ve pilava ekleyin. Tarçını, karabiberini koyup pilavi ezmeden harmanlayın. Kazın içini doldurmak için kazı güzelce temizleyip yıkadıktan sonra içini iç pilavla doldurun. İğne ve iplik yardımıyla doldurduğunuz kazı dikin.

FIRINLAMA AŞAMASI:

Doldurup diktiginiz kazı bir tepsinin içine alın bi kasenin içine sos malzemelerini yoğurdu baharatlari koyup karıştırın. Karışımı her tarafına güzelce sürün. Fırın poşetinin içine alıp ağzını bağlayın. Fırın poşetiniz küçük gelirse iki küçük fırın poşetini birine giydirip ötekinide açık kalan yerden giydirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecede 2 saat pişirin. Kızarmış seviyorsaniz 5 dk 220 derecede daha pişirin. Kalan pilavı büyük bir tepsi içine alıp, yanına fırından çıkartığınız kazı yerleştirin. Domates biber soğanla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun

Kaz Dolması yazısı ilk önce Pratik Yemek Tarifleri – Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

escort masaj Konya escort Sakarya escort Samsun escort Kocaeli escort Kayseri escort İzmir escort Hatay escort Gaziantep escort Diyarbakır escort Ankara escort Adana escort Antalya escort Bursa escort Mersin escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kıbrıs escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Rize escort Sivas escort Afyon escort Aksaray escort Giresun escort Şanlıurfa escort Yozgat escort Erzurum escort Amasya escort Çorum escort Tokat escort Uşak escort Van escort Bolu escort Burdur escort Kırşehir escort Niğde escort Osmaniye escort Zonguldak escort Düzce escort Edirne escort Erzincan escort Karabük escort Karaman escort Kastamonu escort Kırıkkale escort Kırklareli escort adana mutlu son istanbul mutlu son ankara mutlu son izmir mutlu son bursa mutlu son antalya mutlu son konya mutlu son şanlıurfa mutlu son gaziantep mutlu son kocaeli mutlu son mersin mutlu son diyarbakır mutlu son hatay mutlu son manisa mutlu son kayseri mutlu son samsun mutlu son balıkesir mutlu son kahramanmaraş mutlu son van mutlu son aydın mutlu son tekirdağ mutlu son sakarya mutlu son denizli mutlu son muğla mutlu son afyon mutlu son amasya mutlu son batman mutlu son çanakkale mutlu son çorum mutlu son düzce mutlu son edirne mutlu son elazığ mutlu son erzurum mutlu son eskişehir mutlu son giresun mutlu son ısparta mutlu son kastamonu mutlu son uşak mutlu son kütahya mutlu son malatya mutlu son ordu mutlu son trabzon mutlu son rize mutlu son sivas mutlu son tokat mutlu son aksaray mutlu son yalova mutlu son yozgat mutlu son zonguldak mutlu son Arnavutköy escort Ataşehir escort Başakşehir escort Esenler escort Esenyurt escort Fatih escort Gaziosmanpaşa escort Kağıthane escort Kartal escort Küçükçekmece escort Maltepe escort Sarıyer escort Pendik escort Sultangazi escort Ümraniye escort Zeytinburnu escort Adapazarı escort Aksu escort Anamur escort Antakya escort Atakum escort Belek escort Beykoz escort Buca escort Çankaya escort Çorlu escort Dalaman escort Edremit escort Erdemli escort Gaziemir escort Gazipaşa escort Gölcük escort Gümbet escort Gümüşlük escort İlkadım escort İnegöl escort İskenderun escort Karşıyaka escort Kaş escort Kavaklıdere escort Keçiören escort Kepez escort Konak escort Konyaaltı escort Köyceğiz escort Menderes escort Menemen escort Menteşe escort Mezitli escort Ödemiş escort Odunpazarı escort Osmangazi escort Pamukkale escort Şahinbey escort Serdivan escort Seyhan escort Side escort Şile escort Silifke escort Silivri escort Tarsus escort Tire escort Torbalı escort Toroslar escort Turgutreis escort Yalıkavak escort Bandırma escort Çerkezköy escort Kahramankazan escort Elbistan escort Milas escort Polatlı escort Çarşamba escort Ceyhan escort Nazilli escort Söke escort İznik escort Susurluk escort Melikgazi escort Yıldırım escort Bafra escort Akçaabat escort Salihli escort Akhisar escort Soma escort Turgutlu escort Yatağan escort Köyceğiz escort Merzifon escort Lüleburgaz escort Sandıklı escort Gelibolu escort Çan escort Dörtyol escort