Kaz Dolması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Kaz Dolması
19 Nisan 2021 289 defa okundu 0 yorum

Hazırlama Süresi : 1 saat

Pişirme Süresi : 40

Kaç Kişilik : 2-4

Kaz Dolması Tarifi

Genellikle Kars Yörsine ait yöresel yemek tariflerinden birisi olan karsta festivali yapılan kaz festivalini herkes duymuştur. Yörenin Leziz yemeklerinden birisi olan  Kaz Dolması tarifini sizler için ustasından alıp ayağınıza getiriyoruz. Afiyet olsun.

Kaz Dolması İç Pilavı İçin:

  • 4 adet büyük boy soğan
  • 3 su bardağı baldo pirinç
  • kaz’ın ciğeri ve kalbi
  • her biri yarım su bardağı badem, fındık, isteğe bağlı kaju ve ceviz
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • tuz

Kaz’ın Üzerine Sos:

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı acısız toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Fırınlamak İçin:

  • büyük boy yok ise, normal boylardan 2 tane
  • büyük bir iğne ve iplik

PİLAV YAPIMI:

Sıvı yağı tencereye koyup soğanları küp küp doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri koyup tuzunu ve şekerini atın. Suyunu ekleyip, pilavin suyu az kalıncaya kadar pişirin. 3 su bardağı pirinç için 5 su bardağı su koyabilirsiniz yada kendiniz ne kadar koyuyorsanız. Daha sonra kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Ciğeri ve kalbi ufak ufak doğrayın küçük bir tavada pişirin ve pilava ilave edin. Çerezleride ufak bi tavada az kızartın ve pilava ekleyin. Tarçını, karabiberini koyup pilavi ezmeden harmanlayın. Kazın içini doldurmak için kazı güzelce temizleyip yıkadıktan sonra içini iç pilavla doldurun. İğne ve iplik yardımıyla doldurduğunuz kazı dikin.

FIRINLAMA AŞAMASI:

Doldurup diktiginiz kazı bir tepsinin içine alın bi kasenin içine sos malzemelerini yoğurdu baharatlari koyup karıştırın. Karışımı her tarafına güzelce sürün. Fırın poşetinin içine alıp ağzını bağlayın. Fırın poşetiniz küçük gelirse iki küçük fırın poşetini birine giydirip ötekinide açık kalan yerden giydirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecede 2 saat pişirin. Kızarmış seviyorsaniz 5 dk 220 derecede daha pişirin. Kalan pilavı büyük bir tepsi içine alıp, yanına fırından çıkartığınız kazı yerleştirin. Domates biber soğanla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun

Kaz Dolması yazısı ilk önce Pratik Yemek Tarifleri – Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

bursa escort bayan bursa escort bayan istanbul escort bayan denizli escort bayan düzce escort bayan malatya escort bayan erzincan escort bayan zonguldak escort bayan eskişehir escort bayan gaziantep escort bayan gaziantep escort bayan gümüşhane escort bayan hatay escort bayan hatay escort bayan ığdır escort bayan gaziantep escort bayan istanbul escort bayan konya escort bayan izmit escort bayan kars escort bayan kayseri escort bayan kayseri escort bayan escort bayan adana escort adıyaman escort afyon escort ağrı escort aksaray escort amasya escort antalya escort ankara escort ardahan escort artvin escort aydın escort balıkesir escort bartın escort batman escort bayburt escort bilecik escort bingöl escort bitlis escort bolu escort burdur escort bursa escort Çanakkale escort Çankırı escort Çorum escort denizli escort diyarbakır escort düzce escort edirne escort elazığ escort sivas escort sinop escort şanlıurfa escort samsun escort sakarya escort rize escort osmaniye escort ordu escort niğde escort nevşehir escort muş escort muğla escort mersin escort mardin escort manisa escort malatya escort kütahya escort konya escort kocaeli escort kırşehir escort kırklareli escort kırıkkale escort kilis escort kıbrıs escort kayseri escort kastamonu escort kars escort karaman escort karabük escort kahramanmaraş escort izmit escort izmir escort istanbul escort Isparta escort Iğdır escort hatay escort hakkari escort gümüşhane escort giresun escort gaziantep escort eskişehir escort erzurum escort erzincan escort tekirdağ escort tokat escort trabzon escort uşak escort van escort yalova escort yozgat escort zonguldak escort
Adana escort Ankara escort Bursa escort Antalya escort Kocaeli escort Mersin escort Hatay escort Malatya escort İzmir escort Konya escort Samsun escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Afyon escort Giresun escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Şanlıurfa escort Sivas escort Tokat escort Yozgat escort Çorum escort Amasya escort Edirne escort Erzurum escort Düzce escort Osmaniye escort Erzincan escort Sinop escort Karaman escort Uşak escort Rize escort Diyarbakır escort Elazığ escort Aksaray escort Kastamonu escort Kırklareli escort Kırıkkale escort Burdur escort Karabük escort Kırşehir escort Bilecik escort Niğde escort Gaziantep escort Sakarya escort İstanbul escort Kıbrıs escort