Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 kuru soğan
5 diş sarımsak
2 türk kahve fincanı sıvı yağ
1 adet limonun suyu
Bir kaç dal taze nane yaprağı
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı silme kimyon
Tuz
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
7-8 dal marul
1 büyük salatalık

İsotlu Kısır Nasıl Yapılır?

Köftelik bulguru derin bir kaba alalım.
Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyelim ve 15 dk bekletelim.
Bulgur iyice şişsin.
Sıvı yağı tavaya alalım üzerine domates ve biber salçasını ekleyelim.
Hafif kokusu çıkana kadar kavuralım.
Bulgurun üzerine ekleyip karıştıralım.
Limon suyunu ekleyelim.
Kuru soğanı çok ince kıyalım ve sarımsağı da rendeleyelim.
Baharatları da ilave ederek bulgurlu karışımı 3-4 dk yoğuralım.
Yeşillikleri ince ince doğrayalım.Salatalığı da küp küp doğrayalım.
En son yeşillikleri ekleyip bekletmeden servis edelim.
Afiyet olsun…