Karaman ve Köylerinin meşhur dolmalarından İlisira dolması tarifi.
- Kişi Sayısı:
0 kişilik - Hazırlama Süresi:
0 dakika - Pişirme Süresi:
0 dakika
Malzemeler
- Taze veya kuru patlıcan (uzun ince doğranmış)
- bulgur,
- kıyma,
- maydanoz,
- baharat,
- tereyağı,
- salça
- tuz,
- domates
Yapılışı
- Kuru patlıcan haşlanır.
- Kıyma, bulgur,rendelenmiş domates, salça, maydanoz ve baharat ilave edilen harç karıştırılır ve el içerisinde oval hale getirilir (İçli köfte şeklinde).
- Daha sonra haşlanmış patlıcanlar dışında sarılarak tencereye yerleştirilir.
- Üzerine örtecek kadar su konur.
- Tuz ilave edilir.
- Bir ağırlık konarak ağzı kapatılır ve 45 dakika pişirilir.
- Sarımsaklı süzme yoğurt ilave edilerek yenir.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları