İçli Köfte Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

İçli Köfte Tarifi
19 Nisan 2021 87 defa okundu 0 yorum

İçli Köfte Tarifi

İÇLİ KÖFTE
HAMURU İÇİN :

  • 1 kg ince bulgur
  • 2 adet patetes
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 su bardağı irmik
  • hamur kıvamına getirmek için un
  • 1 çorba kaşığı salça
  • tuz, pul biber, nane, kimyon, karabiber

İÇ MALZEMELERİ :

  • 750 gr yağsız kıyma
  • 2 baş kuru soğan
  • 3 tane iri diş sarımsak
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • bir tutam maydanoz
  • tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kavurmak için yağ

İÇİNİN HAZIRLANIŞI :

Kıymamız yağda rengini değiştirene kadar kavrulur, üzerine ince kıyılmış soğanımız ve sarımsaklarımız eklenir. Bunun ardından ince kıyılmış yeşil biberimiz ve salçamız eklenir. Soğanlarımız iyice kavrulana kadar karıştırıp kavrulur ve daha sonra ince ince kıydığımız maydonozlar ve ceviz eklenir. Baharatlarımız atılır ve tuzu konulur.

HAMURUNUN YAPILIŞI :

(Bu aşamada en önemli şey malzemelerin birbirine aromaları geçene kadar iyice yoğrulmalarıdır.) 2 tane patetes soyulur ve parçalara bölünür, içine su ve azıcık tuz koyularak haşlanır. Kaynamış olan patetesin suyuyla bulgur ve irmik ıslatılır, patetesler konur bu karışıma. Biraz bekledikten sonra bulgur, irmik ve patetes harmanlanıp iyice yoğrulur. 1 baş kuru soğan rendelenir ve bekletilmeden hemen salçayla iyice ovulur. Bunu da yoğurduğumuz karışıma ekleyip yoğurmaya devam edilir. Baharatlar ilave edilir. Tuzuna bakılarak tuz da eklenebilir. Bu hamur yoğrulmaya devam edilir ve içli köftelerimiz çatlamaması için yavaş yavaş kıvam alana kadar un eklenir. Bu hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılır ve elimizi hafif ıslatarak baş parmağımızla bu toplar çanak gibi açılır, içine bolca kavurduğumuz kıymadan koyup çanağın ağzını birleştirir ve yumurta şekli veririz. Dışı hafif kuruyana kadar bekletilir ve sonra kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun

İçli Köfte Tarifi yazısı ilk önce Pratik Yemek Tarifleri – Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

bursa escort bayan bursa escort bayan istanbul escort bayan denizli escort bayan düzce escort bayan malatya escort bayan erzincan escort bayan zonguldak escort bayan eskişehir escort bayan gaziantep escort bayan gaziantep escort bayan gümüşhane escort bayan hatay escort bayan hatay escort bayan ığdır escort bayan gaziantep escort bayan istanbul escort bayan konya escort bayan izmit escort bayan kars escort bayan kayseri escort bayan kayseri escort bayan escort bayan adana escort adıyaman escort afyon escort ağrı escort aksaray escort amasya escort antalya escort ankara escort ardahan escort artvin escort aydın escort balıkesir escort bartın escort batman escort bayburt escort bilecik escort bingöl escort bitlis escort bolu escort burdur escort bursa escort Çanakkale escort Çankırı escort Çorum escort denizli escort diyarbakır escort düzce escort edirne escort elazığ escort sivas escort sinop escort şanlıurfa escort samsun escort sakarya escort rize escort osmaniye escort ordu escort niğde escort nevşehir escort muş escort muğla escort mersin escort mardin escort manisa escort malatya escort kütahya escort konya escort kocaeli escort kırşehir escort kırklareli escort kırıkkale escort kilis escort kıbrıs escort kayseri escort kastamonu escort kars escort karaman escort karabük escort kahramanmaraş escort izmit escort izmir escort istanbul escort Isparta escort Iğdır escort hatay escort hakkari escort gümüşhane escort giresun escort gaziantep escort eskişehir escort erzurum escort erzincan escort tekirdağ escort tokat escort trabzon escort uşak escort van escort yalova escort yozgat escort zonguldak escort
Adana escort Ankara escort Bursa escort Antalya escort Kocaeli escort Mersin escort Hatay escort Malatya escort İzmir escort Konya escort Samsun escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Afyon escort Giresun escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Şanlıurfa escort Sivas escort Tokat escort Yozgat escort Çorum escort Amasya escort Edirne escort Erzurum escort Düzce escort Osmaniye escort Erzincan escort Sinop escort Karaman escort Uşak escort Rize escort Diyarbakır escort Elazığ escort Aksaray escort Kastamonu escort Kırklareli escort Kırıkkale escort Burdur escort Karabük escort Kırşehir escort Bilecik escort Niğde escort Gaziantep escort Sakarya escort İstanbul escort Kıbrıs escort