İçli Köfte

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

İçli Köfte
19 Nisan 2021 135 defa okundu 0 yorum

İçli Köfte

İçli köfte harcı için:

  • 300 gram kıyma
  • 3-4 adet soğan
  • 1 türk kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 avuç ceviz (tercihe göre miktar artırılabilir)
  • kekik, nane,pul biber,tuz (bunlar damak tadına göre ilave edilir.)

Ben göz kararı katıyorum baharatları ve acılı tercih ettiğim için pul biberi bol kullanıyorum.

İçli köfte hamuru için:

  • 2 su bardağı simit (ince bulgur) kahverengi olanından tercih ediyorum.
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • yarım su bardağı su (sakın hepsini dökmeyin gerektiğinde kıvam vermek için azar azar ekleyeceksiniz)
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un

Tenceremize küçük küçük doğramış olduğumuz soğanı kavuruyoruz. Pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kıymamızı ilave ediyoruz. Güzelce pişiriyoruz kıyma pişince salçamızı ilave ediyoruz.salçayla bir miktar kavurduktan sonra baharatları ilave ediyoruz ve cevizleri ilave ediyoruz 3 4 dakika kavurup altını kapatıp harcımızı soğumaya bırakıyoruz.

Hamuru için;

Önceden 2 su bardağı sıcak su ile bulgurumuzu ıslatmaya bırakıyoruz. Üzerini örtüp bulgurun demlenmesini sağlıyoruz. Islatmış olduğumuz bulgurun üzerine irmiğimizi ilave ediyoruz. Yumurta ve tuzuda ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz toparlanana kadar iyice yoğururuz katı bi hamur kıvamı oluncaya dek yogurulur. Hamurumuz hazır olduğunda sıra şekil vermeye gelir. Şekil vermek herkezin kendi isteğine göre olabilir ben sürekli kolayca yaptığım yöntemi sizlerle paylaşmak istiyorum.

hamurumuzdan bezeler alırız. Hamurumuzu ellerimizle genişleterek yada oklavayla acarız 1 cm kalınlığında açtığımız hamurumuzu çaydanlık kapağından yardım alarak yuvarlak şeklinde keseriz. Yapmış olduğumuz yuvarlağı elimizi ıslattıktan sonra elimize alıp içierine harcı göz kararı doldurup yuvarlagı ucundan baslayarak kapatırız ve avcumuzun ıcınde döndürmeye baslarız ve böylelikle elips şeklini almış olur. Bezeleri yapmadan önce tezgahın üzerine un serpin hamur tezgaha yapışmasın.

Kızartması için bol kızgın yağımızın içine 3 4 adet şeklinde kızartırız. 4 taneden fazla kızartmamaya dikkat etmeliyiz. Çünkü köfteler çok fazla atılırsa yağın kızgınlığı soğuyacağı için güzel kızarması zor olur. Biraz emek isteyen birşey ama işin başına geçildiğinde harika sonuç alıyor olmak yorulmaya değdiğini düşündürüyor insana. Sürekli buzluğumda bulundururum hemen misafirlerime sunmak bana keyif veriyor. Herkese Afiyet olsun.

Adminden Not: Üyemiz içli köftenin pişmiş halini çekmeyi unutmuş o yüzden ben pişmemiş halini koydum siz hayal edin artık:)

İçli Köfte yazısı ilk önce Pratik Yemek Tarifleri – Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

bursa escort bayan bursa escort bayan istanbul escort bayan denizli escort bayan düzce escort bayan malatya escort bayan erzincan escort bayan zonguldak escort bayan eskişehir escort bayan gaziantep escort bayan gaziantep escort bayan gümüşhane escort bayan hatay escort bayan hatay escort bayan ığdır escort bayan gaziantep escort bayan istanbul escort bayan konya escort bayan izmit escort bayan kars escort bayan kayseri escort bayan kayseri escort bayan escort bayan adana escort adıyaman escort afyon escort ağrı escort aksaray escort amasya escort antalya escort ankara escort ardahan escort artvin escort aydın escort balıkesir escort bartın escort batman escort bayburt escort bilecik escort bingöl escort bitlis escort bolu escort burdur escort bursa escort Çanakkale escort Çankırı escort Çorum escort denizli escort diyarbakır escort düzce escort edirne escort elazığ escort sivas escort sinop escort şanlıurfa escort samsun escort sakarya escort rize escort osmaniye escort ordu escort niğde escort nevşehir escort muş escort muğla escort mersin escort mardin escort manisa escort malatya escort kütahya escort konya escort kocaeli escort kırşehir escort kırklareli escort kırıkkale escort kilis escort kıbrıs escort kayseri escort kastamonu escort kars escort karaman escort karabük escort kahramanmaraş escort izmit escort izmir escort istanbul escort Isparta escort Iğdır escort hatay escort hakkari escort gümüşhane escort giresun escort gaziantep escort eskişehir escort erzurum escort erzincan escort tekirdağ escort tokat escort trabzon escort uşak escort van escort yalova escort yozgat escort zonguldak escort
Adana escort Ankara escort Bursa escort Antalya escort Kocaeli escort Mersin escort Hatay escort Malatya escort İzmir escort Konya escort Samsun escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Afyon escort Giresun escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Şanlıurfa escort Sivas escort Tokat escort Yozgat escort Çorum escort Amasya escort Edirne escort Erzurum escort Düzce escort Osmaniye escort Erzincan escort Sinop escort Karaman escort Uşak escort Rize escort Diyarbakır escort Elazığ escort Aksaray escort Kastamonu escort Kırklareli escort Kırıkkale escort Burdur escort Karabük escort Kırşehir escort Bilecik escort Niğde escort Gaziantep escort Sakarya escort İstanbul escort Kıbrıs escort