Evde Sokak Simidi Yapılışı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Evde Sokak Simidi Yapılışı
19 Nisan 2021 125 defa okundu 0 yorum

EVDE SOKAK SİMİDİ YAPILIŞI

  • yarım kg un
  • 1,5 çay kaşığı kuru maya
  • 1/2 çorba kaşığı tuz
  • 250 ml soğuk su + 50 ml kaynar su (yaklaşık 1,5 bardağına denk geliyor toplamı)

Üzeri İçin:

  • yarım su bardağı pekmez
  • yarım çay bardağı su
  • yarım çorba kaşığı un
  • Susam

Öncelikle unumuzu tezgahın üzerine eliyoruz ve ortasını açıyoruz. Başka bir kapta 250 ml soğuk su, 50 ml kaynar su ve kuru mayayı karıştırarak mayanın erimesini sağlıyoruz. Mayalı karışımımızı unun ortasına koyuyoruz. Üzerine tuzu daekliyoruz.Bir kaşık yardımıyla merkezden çevreye doğru karıştırmaya başlıyoruz. Biraz hamur kıvamına geldiği zaman elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Eğer hamur sert olursa (benimki olmuştu) elimizi ıslatarak biraz yumuşatmaya çalışıyoruz. Yumuşak kıvamlı ve pürüzsüz bir hamur elde edince en az 15 dakika üzerini nemli bir bez veya streç film örterek ılık bir yerde hamuru dinlendiriyoruz. Bu sürenin sonunda kabaran hamuru tekrar yoğuruyoruz ve simitten 120 gramlık bezeler koparıyoruz. Verdiğim ölçülerle 5-6 beze elde ediliyor. Her bir bezeyi ikiye ayırıyoruz ve bu iki beze parçasını da sosis şekline getiriyoruz. Daha sonra daha da ince ve uzun, fitil diye tabir edilen şekle getiriyoruz. Her iki parçayı da aynı uzunlukta fitil haline getirip bir uçlarından birleştiriyoruz ve daha sonra spiral gibi birbirlerine doluyoruz. Diğer uçlarını da simit olacak şekilde birleştiriyoruz. Bütün bezelerimizi bu şekilde simit hamuru haline getirdikten sonra derin bir tabak veya tepside pekmez, su ve elenmiş yarım çorba kaşığı unumuzu karıştırıyoruz. Başka bir tabağa ya da tepsiye ise susamımızı döküyoruz. Ardından her bir simit hamurumuzu önce pekmezli karışıma batırıyoruz ardından da susama buluyoruz. Buradan da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 200-230 derecede üzerleri çıtır çıtır olana dek pişiriyoruz. Yanında peynir, zeytin ve domatesle afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun. 🙂

Notlar:

İki kişi olduğumuz için normal tarif ölçülerinin yarısını uyguladım, isterseniz orijinal tarifteki gibi iki katına çıkarak da deneyebilirsiniz.

Simit yapımı için protein oranı 13 ve üzeri olan unları tercih etmek en doğrusu olacaktır. Marketten alırken arka tarafına bakarak protein oranını görebilirsiniz. Pek çok ünlü firmanın unlarının 13 oranının çok altında olduğunu görünce epey şaşıracaksınız. 🙂

Evde Sokak Simidi Yapılışı yazısı ilk önce Pratik Yemek Tarifleri – Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

bursa escort bayan bursa escort bayan istanbul escort bayan denizli escort bayan düzce escort bayan malatya escort bayan erzincan escort bayan zonguldak escort bayan eskişehir escort bayan gaziantep escort bayan gaziantep escort bayan gümüşhane escort bayan hatay escort bayan hatay escort bayan ığdır escort bayan gaziantep escort bayan istanbul escort bayan konya escort bayan izmit escort bayan kars escort bayan kayseri escort bayan kayseri escort bayan escort bayan adana escort adıyaman escort afyon escort ağrı escort aksaray escort amasya escort antalya escort ankara escort ardahan escort artvin escort aydın escort balıkesir escort bartın escort batman escort bayburt escort bilecik escort bingöl escort bitlis escort bolu escort burdur escort bursa escort Çanakkale escort Çankırı escort Çorum escort denizli escort diyarbakır escort düzce escort edirne escort elazığ escort sivas escort sinop escort şanlıurfa escort samsun escort sakarya escort rize escort osmaniye escort ordu escort niğde escort nevşehir escort muş escort muğla escort mersin escort mardin escort manisa escort malatya escort kütahya escort konya escort kocaeli escort kırşehir escort kırklareli escort kırıkkale escort kilis escort kıbrıs escort kayseri escort kastamonu escort kars escort karaman escort karabük escort kahramanmaraş escort izmit escort izmir escort istanbul escort Isparta escort Iğdır escort hatay escort hakkari escort gümüşhane escort giresun escort gaziantep escort eskişehir escort erzurum escort erzincan escort tekirdağ escort tokat escort trabzon escort uşak escort van escort yalova escort yozgat escort zonguldak escort
Adana escort Ankara escort Bursa escort Antalya escort Kocaeli escort Mersin escort Hatay escort Malatya escort İzmir escort Konya escort Samsun escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Afyon escort Giresun escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Şanlıurfa escort Sivas escort Tokat escort Yozgat escort Çorum escort Amasya escort Edirne escort Erzurum escort Düzce escort Osmaniye escort Erzincan escort Sinop escort Karaman escort Uşak escort Rize escort Diyarbakır escort Elazığ escort Aksaray escort Kastamonu escort Kırklareli escort Kırıkkale escort Burdur escort Karabük escort Kırşehir escort Bilecik escort Niğde escort Gaziantep escort Sakarya escort İstanbul escort Kıbrıs escort