Evde Sokak Simidi Yapılışı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Evde Sokak Simidi Yapılışı
19 Nisan 2021 162 defa okundu 0 yorum

EVDE SOKAK SİMİDİ YAPILIŞI

  • yarım kg un
  • 1,5 çay kaşığı kuru maya
  • 1/2 çorba kaşığı tuz
  • 250 ml soğuk su + 50 ml kaynar su (yaklaşık 1,5 bardağına denk geliyor toplamı)

Üzeri İçin:

  • yarım su bardağı pekmez
  • yarım çay bardağı su
  • yarım çorba kaşığı un
  • Susam

Öncelikle unumuzu tezgahın üzerine eliyoruz ve ortasını açıyoruz. Başka bir kapta 250 ml soğuk su, 50 ml kaynar su ve kuru mayayı karıştırarak mayanın erimesini sağlıyoruz. Mayalı karışımımızı unun ortasına koyuyoruz. Üzerine tuzu daekliyoruz.Bir kaşık yardımıyla merkezden çevreye doğru karıştırmaya başlıyoruz. Biraz hamur kıvamına geldiği zaman elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Eğer hamur sert olursa (benimki olmuştu) elimizi ıslatarak biraz yumuşatmaya çalışıyoruz. Yumuşak kıvamlı ve pürüzsüz bir hamur elde edince en az 15 dakika üzerini nemli bir bez veya streç film örterek ılık bir yerde hamuru dinlendiriyoruz. Bu sürenin sonunda kabaran hamuru tekrar yoğuruyoruz ve simitten 120 gramlık bezeler koparıyoruz. Verdiğim ölçülerle 5-6 beze elde ediliyor. Her bir bezeyi ikiye ayırıyoruz ve bu iki beze parçasını da sosis şekline getiriyoruz. Daha sonra daha da ince ve uzun, fitil diye tabir edilen şekle getiriyoruz. Her iki parçayı da aynı uzunlukta fitil haline getirip bir uçlarından birleştiriyoruz ve daha sonra spiral gibi birbirlerine doluyoruz. Diğer uçlarını da simit olacak şekilde birleştiriyoruz. Bütün bezelerimizi bu şekilde simit hamuru haline getirdikten sonra derin bir tabak veya tepside pekmez, su ve elenmiş yarım çorba kaşığı unumuzu karıştırıyoruz. Başka bir tabağa ya da tepsiye ise susamımızı döküyoruz. Ardından her bir simit hamurumuzu önce pekmezli karışıma batırıyoruz ardından da susama buluyoruz. Buradan da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 200-230 derecede üzerleri çıtır çıtır olana dek pişiriyoruz. Yanında peynir, zeytin ve domatesle afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun. 🙂

Notlar:

İki kişi olduğumuz için normal tarif ölçülerinin yarısını uyguladım, isterseniz orijinal tarifteki gibi iki katına çıkarak da deneyebilirsiniz.

Simit yapımı için protein oranı 13 ve üzeri olan unları tercih etmek en doğrusu olacaktır. Marketten alırken arka tarafına bakarak protein oranını görebilirsiniz. Pek çok ünlü firmanın unlarının 13 oranının çok altında olduğunu görünce epey şaşıracaksınız. 🙂

Evde Sokak Simidi Yapılışı yazısı ilk önce Pratik Yemek Tarifleri – Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

escort masaj Konya escort Sakarya escort Samsun escort Kocaeli escort Kayseri escort İzmir escort Hatay escort Gaziantep escort Diyarbakır escort Ankara escort Adana escort Antalya escort Bursa escort Mersin escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kıbrıs escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Rize escort Sivas escort Afyon escort Aksaray escort Giresun escort Şanlıurfa escort Yozgat escort Erzurum escort Amasya escort Çorum escort Tokat escort Uşak escort Van escort Bolu escort Burdur escort Kırşehir escort Niğde escort Osmaniye escort Zonguldak escort Düzce escort Edirne escort Erzincan escort Karabük escort Karaman escort Kastamonu escort Kırıkkale escort Kırklareli escort adana mutlu son istanbul mutlu son ankara mutlu son izmir mutlu son bursa mutlu son antalya mutlu son konya mutlu son şanlıurfa mutlu son gaziantep mutlu son kocaeli mutlu son mersin mutlu son diyarbakır mutlu son hatay mutlu son manisa mutlu son kayseri mutlu son samsun mutlu son balıkesir mutlu son kahramanmaraş mutlu son van mutlu son aydın mutlu son tekirdağ mutlu son sakarya mutlu son denizli mutlu son muğla mutlu son afyon mutlu son amasya mutlu son batman mutlu son çanakkale mutlu son çorum mutlu son düzce mutlu son edirne mutlu son elazığ mutlu son erzurum mutlu son eskişehir mutlu son giresun mutlu son ısparta mutlu son kastamonu mutlu son uşak mutlu son kütahya mutlu son malatya mutlu son ordu mutlu son trabzon mutlu son rize mutlu son sivas mutlu son tokat mutlu son aksaray mutlu son yalova mutlu son yozgat mutlu son zonguldak mutlu son Arnavutköy escort Ataşehir escort Başakşehir escort Esenler escort Esenyurt escort Fatih escort Gaziosmanpaşa escort Kağıthane escort Kartal escort Küçükçekmece escort Maltepe escort Sarıyer escort Pendik escort Sultangazi escort Ümraniye escort Zeytinburnu escort Adapazarı escort Aksu escort Anamur escort Antakya escort Atakum escort Belek escort Beykoz escort Buca escort Çankaya escort Çorlu escort Dalaman escort Edremit escort Erdemli escort Gaziemir escort Gazipaşa escort Gölcük escort Gümbet escort Gümüşlük escort İlkadım escort İnegöl escort İskenderun escort Karşıyaka escort Kaş escort Kavaklıdere escort Keçiören escort Kepez escort Konak escort Konyaaltı escort Köyceğiz escort Menderes escort Menemen escort Menteşe escort Mezitli escort Ödemiş escort Odunpazarı escort Osmangazi escort Pamukkale escort Şahinbey escort Serdivan escort Seyhan escort Side escort Şile escort Silifke escort Silivri escort Tarsus escort Tire escort Torbalı escort Toroslar escort Turgutreis escort Yalıkavak escort Bandırma escort Çerkezköy escort Kahramankazan escort Elbistan escort Milas escort Polatlı escort Çarşamba escort Ceyhan escort Nazilli escort Söke escort İznik escort Susurluk escort Melikgazi escort Yıldırım escort Bafra escort Akçaabat escort Salihli escort Akhisar escort Soma escort Turgutlu escort Yatağan escort Köyceğiz escort Merzifon escort Lüleburgaz escort Sandıklı escort Gelibolu escort Çan escort Dörtyol escort