Loading...
Özellikle son zamanlarda gençlerin en çok sevdiği fast foodlar arasında liste başıdır Hamburger. Yaşanan pandemiden dolayı AVM ve benzeri işletmelerinde sıkıntılı olduğunu düşünürsek Ev Yapımı Hamburger vazgeçilmez bir tariftir.
İki ekmek arası yumuşacık etiyle işte karşınızda Ev Yapımı Hamburger…
- Kişi Sayısı:
6 kişilik - Hazırlama Süresi:
30 dakika - Pişirme Süresi:
30 dakika
Malzemeler
Ekmek hamuru için
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2.5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 yumurta beyazı
aldığı kadar un
Üzeri için
su ve susam
Köfte için
1 kg kıyma
3.5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
Ekmeği yapmak için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı yoğurma kabına koyulur ve karıştırılır. Mayanın erimesi sağlanır sütü mutlaka ısıtıp ekleyin. Azar azar un ilave edilerek güzelce yoğurulurve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Ilık bir ortamda mayalanır. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. Üzerine fırça ile su sürülüp susam dökülür 200 derece fırında pişirilir.
Köfte harcını hazırlamak için gerekli olan kıyma derin kap içerisine alınır tuz biberler eklenip güzelce yoğrulur. Yoğrulan köfte harcından yuvarlak köfteler yapılır buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Köfteler yapışmayan bir tavada alt üst pişirilir.
Soğuyan hamburger ekmekleri bıçak yardımı ile kesilir arasına marul köfte burger peyniri tursu ve domates eklenip isteğe göre ketçap mayonez eklenebilir üstünü kapatıp tüketebilirsiniz afiyet olsun… 🙂
Facebook Yorumları
Blog Yorumları