Yapılışı

Barbunyaları küçük bir tencerede 10 dakika haşladıktan sonra süzün.

Soğanı ince ince kıyın.

Biberleri temizleyip yemeklik doğrayın.

Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayın.

Fasulyeleri ayıklayıp 4-5 cm uzunluğunda doğrayın.

Eti tencereye alın, üzerine zeytinyağını ekleyin.

Orta ateşte kaynamasını bekleyip kaynayınca ateşi kısın.

Et kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.

Soğanı ilave edin, 2-3 dakika kadar kavurun.

Üzerine fasulyeleri ve barbunyaları ilave edip birkaç dakika daha kavurun.

Domates salçasını ilave edip bir-iki kez çevirin.

Tencereye önce biberleri alın, üzerine de domatesleri yayın.

Tereyağını birkaç parçaya bölüp tuzla birlikte serpin.

Tencerenin kapağını kapatın.

Karıştırmadan kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirip servis yapın.