Çay Nasıl Demlenir

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Çay Nasıl Demlenir
29 Ocak 2018 2579 defa okundu 0 yorum

Şüphesiz ki çay kültürü Çin Kültürünün vazgeçilmez bir parçası olsa da biz Türk Kültüründe de nemli bir yere sahiptir.

Neredeyse günde 3 öğün ve bunun dışında da çalışanlar molalarda, kadınlar günlerde, misafirliklerde, yollarda olanlar her benzin istasyonunda yada dinlenme tesisinde…

Yani hayatımızın her anında çayı eksik etmiyoruz. Nedendir bilinmez herkesin demlediği çayda kendisine en iyi gelen çaydır.

Ama şunu itiraf etmeliyim ki, Annemin demlediği çay benimkinden daha güzel oluyor. Onuda anlamış değilim. Galiba Annem benden farklı olarak sevgisini de katıyor.

Gelelim demleme safhalarına.

Öncelikle şunu belirtmeliyim ki, her işin bir erbabı vardır. En güzel işler ise kendi yöresinde daha doğru şekilde yapılır. Haliyle konuyu şuraya bağlayacağım. Çay denildiğinde de akla gelen ilk yöre Karadeniz’dir.

Karadeniz’e her gittiğim gezi programında yaklaşık 2 saatimiz çay fabrikalarında geçiyor. E çay fabrikasına gidipte çayı ustalarından dinlememek olmaz.

Gerçi bizlerin marketlerden aldığı çay bir karadenizlinin gözünde 2. 3. sınıf çay olsa da onun da en güzel şekilde demlenmesi bizim elimizde.

Peki Çay Nasıl Demlenir?

Önceliğimiz doğal su kullanmak. Bu mümkünse dağlardan doldurulmuş dağ suyu olması. Yoksa ikinci seçeneğiniz hazır su kullanmak. Daha yoksa o zaman belediyenin suyuna talim etmekten başka çareniz yok.

Klasik olduğu gibi suyu önce iyice kaynatalım.

Yapılan en büyük hata ise 2-3 kaşık çayı (kişi sayısına göre değişir) demliğe döküp üzerine sıcak suyu ilave edip demlemeye bırakmaktır. Buradaki yanlış şudur. Çay yapraklarının yanması ve çay tozunun çamurumsu görüntü bırakması.

Asıl olması gereken ise şu şekildedir.

Kaynattığımız suyu yeteri kadarını demliğe dökelim.

Demliğe katacağımız çayın önce tozunu almamız gerekir. (Bunun için ister çayın bulunduğu kabı veya çay ambalajını biraz sallayıp tozun dibine çökmesini sağlamak. Yada soğuk su ile hafifçe yıkamaktır).

Daha sonra çayı sıcak suyun üzerine hafifçe dökmektir.

Yaklaşık 15-20 dakika demlenmesini beklemektir. Bu zaman zarfında karıştırmak, sallamak gibi işlemlerinde yapılmaması gerekir.

Bu sayede sıcak suya ilave edilen çay yaprakları demini yavaş yavaş bırakacaktır ve en güzel içilesi çay ortaya çıkacaktır.

Günümüzde zamana karşı o kadar çok yarışıyoruz ki çayımızın 3-5 dakikada hazır olmasını istiyoruz.

Bu anlattıklarımızı hiç olmazsa güzel bir hafta sonu kahvaltısında yada akşam misafirleriniz geldiğinde deneyin. İnanın pişman olmayacak, Çayın tadına varacaksınız.

Eh bende bir çay demleyim.

Afiyet Olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

escort masaj Konya escort Sakarya escort Samsun escort Kocaeli escort Kayseri escort İzmir escort Hatay escort Gaziantep escort Diyarbakır escort Ankara escort Adana escort Antalya escort Bursa escort Mersin escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kıbrıs escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Rize escort Sivas escort Afyon escort Aksaray escort Giresun escort Şanlıurfa escort Yozgat escort Erzurum escort Amasya escort Çorum escort Tokat escort Uşak escort Van escort Bolu escort Burdur escort Kırşehir escort Niğde escort Osmaniye escort Zonguldak escort Düzce escort Edirne escort Erzincan escort Karabük escort Karaman escort Kastamonu escort Kırıkkale escort Kırklareli escort adana mutlu son istanbul mutlu son ankara mutlu son izmir mutlu son bursa mutlu son antalya mutlu son konya mutlu son şanlıurfa mutlu son gaziantep mutlu son kocaeli mutlu son mersin mutlu son diyarbakır mutlu son hatay mutlu son manisa mutlu son kayseri mutlu son samsun mutlu son balıkesir mutlu son kahramanmaraş mutlu son van mutlu son aydın mutlu son tekirdağ mutlu son sakarya mutlu son denizli mutlu son muğla mutlu son afyon mutlu son amasya mutlu son batman mutlu son çanakkale mutlu son çorum mutlu son düzce mutlu son edirne mutlu son elazığ mutlu son erzurum mutlu son eskişehir mutlu son giresun mutlu son ısparta mutlu son kastamonu mutlu son uşak mutlu son kütahya mutlu son malatya mutlu son ordu mutlu son trabzon mutlu son rize mutlu son sivas mutlu son tokat mutlu son aksaray mutlu son yalova mutlu son yozgat mutlu son zonguldak mutlu son Arnavutköy escort Ataşehir escort Başakşehir escort Esenler escort Esenyurt escort Fatih escort Gaziosmanpaşa escort Kağıthane escort Kartal escort Küçükçekmece escort Maltepe escort Sarıyer escort Pendik escort Sultangazi escort Ümraniye escort Zeytinburnu escort Adapazarı escort Aksu escort Anamur escort Antakya escort Atakum escort Belek escort Beykoz escort Buca escort Çankaya escort Çorlu escort Dalaman escort Edremit escort Erdemli escort Gaziemir escort Gazipaşa escort Gölcük escort Gümbet escort Gümüşlük escort İlkadım escort İnegöl escort İskenderun escort Karşıyaka escort Kaş escort Kavaklıdere escort Keçiören escort Kepez escort Konak escort Konyaaltı escort Köyceğiz escort Menderes escort Menemen escort Menteşe escort Mezitli escort Ödemiş escort Odunpazarı escort Osmangazi escort Pamukkale escort Şahinbey escort Serdivan escort Seyhan escort Side escort Şile escort Silifke escort Silivri escort Tarsus escort Tire escort Torbalı escort Toroslar escort Turgutreis escort Yalıkavak escort Bandırma escort Çerkezköy escort Kahramankazan escort Elbistan escort Milas escort Polatlı escort Çarşamba escort Ceyhan escort Nazilli escort Söke escort İznik escort Susurluk escort Melikgazi escort Yıldırım escort Bafra escort Akçaabat escort Salihli escort Akhisar escort Soma escort Turgutlu escort Yatağan escort Köyceğiz escort Merzifon escort Lüleburgaz escort Sandıklı escort Gelibolu escort Çan escort Dörtyol escort