Hazırlama Süresi : 50

Pişirme Süresi : 30

Kaç Kişilik : 6-8

Boşnak mantısı

Sarımsaklı veya sarımsaksız olsun mantı herkesin sevdiği yemeklerden biri. Özellikle elde açılan mis gibi bir tabak mantının yerini hiçbir şey tutmaz.

 Sizlere bu kez normal mantı gibi hazırlayacağınız ancak çıtır çıtır fırında pişireceğiniz bir Boşnak mantısı tarifi ile geldik.

 Sizler de Boşnak mantısı tarifini denedikten sonra bu tarifi mutfağınızda en çok yaptığınız yemekler listesinde üst sıralara yazacaksınız.

Boşnak mantısı tarifi için gerekli olan malzemeler

-1 su bardağı ılık su

-2,5 su bardağı un

-1 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı tuz

Mantının iç harcı için gerekli olan malzemeler:

-yarım kilo dana kıyma

-1 adet kuru soğan

-yarım çay kaşığı tuz

-yarım çay kaşığı karabiber

-yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

-yarım tatlı kaşığı pul biber

-yarım tatlı kaşığı kuru nane

-yufkaları yağlamak için yarım su bardağı sıvı yağ

Mantının üzeri için:

-yarım kilo yoğurt

-2 diş sarımsak

-1 çay kaşığı kırmızı toz biber

-1 yemek kaşığı tereyağı

Evde Boşnak mantısı tarifi nasıl hazırlanır?

Boşnak mantısı için ilk olarak unu, suyu, zeytinyağını ve tuzu derin bir kabın içerisine koyarak iyice yoğurun. Hamurun kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulması ve o yumuşaklıkta olması gerekir. Ardından kıyma hariç tüm iç harç malzemeleri derin bir kabın içerisinde ilk olarak soğanlar küçük küçük doğranarak karıştırılır, son olarak kıyma da harcın içine eklenerek iyice karıştırılır. Bu arada dinlenmiş olan hamurunuzu alın ve hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırdıktan sonra her birini küçük küçük açarak arasını yağladıktan sonra dinlenmeye bırakın. Ardından çok ince olacak şekilde hamuru açın ve normal mantı yapar gibi küçük parçalara bölerek içerisine iç harçtan koyarak mantı şeklini vererek ya da dilediğiniz şekli vererek kapatın. Tüm hamuru ve iç harcı aynı şekilde yaparak malzemeleri tamamlayın. Ardından hazırlamış olduğunuz küçük mantıları altını yağladığınız tepsiye dizin. Ve önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında yaklaşık olarak 40 dakika kadar pişirin. Üzeri kızardıktan sonra çıkartabilirsiniz. Sıcak servis etmek için servis tabaklarına mantıları aldıktan sonra yoğurtlu ve sarımsaklı sosu da hazır edip sıcak servis edebilirsiniz.

Boşnak mantısı yazısı ilk önce Pratik Yemek Tarifleri – Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri üzerinde ortaya çıktı.