Ayva Tatlısı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Ayva Tatlısı Tarifi
1 Aralık 2020 744 defa okundu 0 yorum

Şifa dolu meyvelerden olan Ayva Sonbaharın habercisidir. Özellikle Osmanlı mutfağında et yemeklerinin, pilavların içerisine girmiş, saray mutfağının en sevilen yemeklerine eşlik etmiş. Ayvanın en güzel hallerinden biri de reçeli ve tatlısı pek tabi. Çeşit çeşit tariflerde kullanılsa da rengiyle göz alan ayva tatlısının yeri bambaşka! Üzerine kaymak ve ceviz ilave edildiğinde de lezzetini ikiye katlıyor. Ancak ayva tatlısı yaparken rengi bazen tam istenildiği gibi olmuyor, çok yumuşak ya da sert kalabiliyor. Gelin bugün pratik pişirme yöntemleri ve renginin kırmızı olmasının püf noktalarını hep birlikte öğrenelim.

Ayva tatlısı yapılırken yumuşak ayvaları tercih etmemeye özen gösterin. Ayvalar hafif yumuşamış olduğunda rengi de kıvamı da istediğiniz renkte olmayabiliyor. En nefis ayva tatlısı, sulu, hafif sert ve dışı canlı bir sarı olan ayvaları kullandığında oluyor. Bu nedenle çürük olmayan, bu şekildeki ayvaları seçerek tatlıyı yapmaya başlayabilirsiniz. Ayvalarınızın kabuklarını bir soyacak veya bıçak yardımıyla soyup limonlu suyun içerisinde bekletin. Bu sayede rengi kararmaz. Tüm ayvalarınızı soyduktan sonra ortadan ikiye kesip içlerindeki çekirdekleri çıkarın. Çekirdekleri bıçak yardımıyla hafifçe yarın. Çekirdeğin özünün daha kolay ortaya çıkmasını sağlar bu işlem. Böylelikle renkleri de şahane olur.

Limonlu sudan ayvalarınızı çıkarıp tencereye dizin. Bu kısımda kullanacağınız şeker oranı oldukça önemli. Az şeker koymanız dahilinde çok sulu bir kıvamda kalabilir. Bu nedenle her ayva için, yarım su bardağı civarında bir şeker ilave etmenizi öneririz. Üzerine ayva çekirdeklerini, karanfili, tarçını ilave edip dinlenmeye bırakın. Eğer daha hızlı bir pişirme yöntemi isterseniz de fırın poşetine koyup fırında da pişirebilirsiniz. Onun tarifini de sizler için şuraya bırakalım: Fırın Poşetinde Ayva Tatlısı

Şeker üzerinde iyice eridiği zaman ve sulanmaya başladığı zaman ocağın üzerine alıp en kısık ateşte ağır ağır pişirmeye başlayın. İçerisine bir miktar limon suyu ilave ederseniz şekerinin daha da yoğunlaşmasını sağlarsınız. Dilerseniz limon suyu da ilave edebilirsiniz. Yine renginin güzelleşmesi için evinizde varsa normal şekerini biraz az koyup üzerini lohusa şekeri ile tamamlayabilirsiniz. Ağır ağır piştikçe ayva çekirdekleri ona renk verecek ve kıvamı da enfes olacaktır.

Kıvamı iyice yoğunlaştığında içindeki tarçın ve karanfili çıkarıp ocakta kapağı kapalı bir şekilde dinlendirmeye bırakın. Dinlenince üzerine kaymak ve ceviz ilave ederek servis edin. Şimdiden ellerinize sağlık!

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

escort masaj Konya escort Sakarya escort Samsun escort Kocaeli escort Kayseri escort İzmir escort Hatay escort Gaziantep escort Diyarbakır escort Ankara escort Adana escort Antalya escort Bursa escort Mersin escort Aydın escort Balıkesir escort Çanakkale escort Kıbrıs escort Kütahya escort Manisa escort Muğla escort Tekirdağ escort Trabzon escort Yalova escort Isparta escort Kahramanmaraş escort Ordu escort Rize escort Sivas escort Afyon escort Aksaray escort Giresun escort Şanlıurfa escort Yozgat escort Erzurum escort Amasya escort Çorum escort Tokat escort Uşak escort Van escort Bolu escort Burdur escort Kırşehir escort Niğde escort Osmaniye escort Zonguldak escort Düzce escort Edirne escort Erzincan escort Karabük escort Karaman escort Kastamonu escort Kırıkkale escort Kırklareli escort adana mutlu son istanbul mutlu son ankara mutlu son izmir mutlu son bursa mutlu son antalya mutlu son konya mutlu son şanlıurfa mutlu son gaziantep mutlu son kocaeli mutlu son mersin mutlu son diyarbakır mutlu son hatay mutlu son manisa mutlu son kayseri mutlu son samsun mutlu son balıkesir mutlu son kahramanmaraş mutlu son van mutlu son aydın mutlu son tekirdağ mutlu son sakarya mutlu son denizli mutlu son muğla mutlu son afyon mutlu son amasya mutlu son batman mutlu son çanakkale mutlu son çorum mutlu son düzce mutlu son edirne mutlu son elazığ mutlu son erzurum mutlu son eskişehir mutlu son giresun mutlu son ısparta mutlu son kastamonu mutlu son uşak mutlu son kütahya mutlu son malatya mutlu son ordu mutlu son trabzon mutlu son rize mutlu son sivas mutlu son tokat mutlu son aksaray mutlu son yalova mutlu son yozgat mutlu son zonguldak mutlu son Arnavutköy escort Ataşehir escort Başakşehir escort Esenler escort Esenyurt escort Fatih escort Gaziosmanpaşa escort Kağıthane escort Kartal escort Küçükçekmece escort Maltepe escort Sarıyer escort Pendik escort Sultangazi escort Ümraniye escort Zeytinburnu escort Adapazarı escort Aksu escort Anamur escort Antakya escort Atakum escort Belek escort Beykoz escort Buca escort Çankaya escort Çorlu escort Dalaman escort Edremit escort Erdemli escort Gaziemir escort Gazipaşa escort Gölcük escort Gümbet escort Gümüşlük escort İlkadım escort İnegöl escort İskenderun escort Karşıyaka escort Kaş escort Kavaklıdere escort Keçiören escort Kepez escort Konak escort Konyaaltı escort Köyceğiz escort Menderes escort Menemen escort Menteşe escort Mezitli escort Ödemiş escort Odunpazarı escort Osmangazi escort Pamukkale escort Şahinbey escort Serdivan escort Seyhan escort Side escort Şile escort Silifke escort Silivri escort Tarsus escort Tire escort Torbalı escort Toroslar escort Turgutreis escort Yalıkavak escort Bandırma escort Çerkezköy escort Kahramankazan escort Elbistan escort Milas escort Polatlı escort Çarşamba escort Ceyhan escort Nazilli escort Söke escort İznik escort Susurluk escort Melikgazi escort Yıldırım escort Bafra escort Akçaabat escort Salihli escort Akhisar escort Soma escort Turgutlu escort Yatağan escort Köyceğiz escort Merzifon escort Lüleburgaz escort Sandıklı escort Gelibolu escort Çan escort Dörtyol escort