Reklamı Kapat

Kadayıflı Paşa Sarma

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Kadayıflı Paşa Sarma
18 Mayıs 2018 246 defa okundu 0 yorum

Kadayıf; Balkanlar, Türkiye ve Orta Doğu ülkelerinde tatlı olarak çok sık yer buluyor. Pek çok çeşidi olmasına rağmen genel olarak üzerine şerbet dökülerek yapılıyor. Bu tarif ile şerbetli tatlıların birtanesi kadayıfı ve sütlü tatlıların en güzeli muhallebinin mükemmel uyumu bir arada bulacaksınız.

Malzemeler

300 gram tel kadayıf
1/2 çay bardağı
toz şeker
1 yemek kaşığı
tereyağı

Muhallebisi için

1 litre süt
1,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
2 paket vanilya

İçi için
100 gram ceviz içi (ya da fıstık)

Nasıl Yapılır?
Kadayıfları bir kaba ufalayın eğer çiğ kadayıf kullanıyorsanız biraz kavurun ve o şekilde ufalayın.

Tavaya 1 yemek kaşığı kadar tereyağını koyun ve ısıtın ardından ufalamış veya kavurmuş olduğunuz tel kadayıfları ekleyin. Kadayıflar iyice kızarana kadar karıştırın. Kadayıf kızarınca şeker ekleyin. Şekerle de biraz kavurup bir fırın tepsisine doğrudan boşaltıp hiç boşluk kalmayacak şekilde yayın.

Kadayıf soğumada beklerken muhallebiyi hazırlamaya başlayın. 1 litre sütü tencereye dökün. Unu ve şekeri ekleyip hızlıca karıştırın. Muhallebi kıvam alınca içerisine vanilyayı ve tereyağını ekleyin.

Ocaktan alın ve tereyağı tam anlamı ile eriyince güzel bir kıvam olsun diye mikserle birkaç dakika karıştırın.

Hazırlanmış olan sıcak muhallebiyi kadayıfların üzerine dökün ve tüm tepsiye orta kalınlıkta olacak şekilde yayın.

Tatlıyı buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin. Bıçağınızı ıslatın ve tatlıyı ortadan dört parçaya kesin sonra tepsiyi ters çevirip üç sıra daha aşağıya doğru kesin. Oluşan her parçanın baş kısımlarına ceviz veya Antep fıstığı koyun. Ardından koyduğunuz yerden sarmaya başlayın. Sardıktan sonra servis edin.

Servis Önerisi
Üzerine Antep fıstığı serpebilir ve çikolata sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

300 gram tel kadayıf
1/2 çay bardağı
toz şeker
1 yemek kaşığı
tereyağı

Muhallebisi için

1 litre süt
1,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
2 paket vanilya

İçi için
100 gram ceviz içi (ya da fıstık)

Yapılışı

Kadayıfları bir kaba ufalayın eğer çiğ kadayıf kullanıyorsanız biraz kavurun ve o şekilde ufalayın.

Tavaya 1 yemek kaşığı kadar tereyağını koyun ve ısıtın ardından ufalamış veya kavurmuş olduğunuz tel kadayıfları ekleyin. Kadayıflar iyice kızarana kadar karıştırın. Kadayıf kızarınca şeker ekleyin. Şekerle de biraz kavurup bir fırın tepsisine doğrudan boşaltıp hiç boşluk kalmayacak şekilde yayın.

Kadayıf soğumada beklerken muhallebiyi hazırlamaya başlayın. 1 litre sütü tencereye dökün. Unu ve şekeri ekleyip hızlıca karıştırın. Muhallebi kıvam alınca içerisine vanilyayı ve tereyağını ekleyin.

Ocaktan alın ve tereyağı tam anlamı ile eriyince güzel bir kıvam olsun diye mikserle birkaç dakika karıştırın.

Hazırlanmış olan sıcak muhallebiyi kadayıfların üzerine dökün ve tüm tepsiye orta kalınlıkta olacak şekilde yayın.

Tatlıyı buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin. Bıçağınızı ıslatın ve tatlıyı ortadan dört parçaya kesin sonra tepsiyi ters çevirip üç sıra daha aşağıya doğru kesin. Oluşan her parçanın baş kısımlarına ceviz veya Antep fıstığı koyun. Ardından koyduğunuz yerden sarmaya başlayın. Sardıktan sonra servis edin.

Servis Önerisi
Üzerine Antep fıstığı serpebilir ve çikolata sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.