Reklamı Kapat

İçli Köfte

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

İçli Köfte
31 Ocak 2018 276 defa okundu 0 yorum

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 yumurta
4 haşlanmış patates
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Salça
Tuz

İçi İçin

400 gr kıyma
3 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı salça
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Kızartmak İçin

Sıvıyağ

İçli köfte nasıl yapılır?

Soğanları ince ince doğrayalım.
Tavaya sıvıyağını alıp soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyelim suyunu çekinceye kadar kavuralım daha sonra salça ve diğer malzemelerini de ekleyip ocağın altını kapatalım.
Bulguru 1 bardak soğuk su ile ıslatalım.
Suyu çekilince haşlanmış patates, irmik, salça, baharatlar ve tuzu ekleyip 15 dakika azar azar su ekleyip yoğuralım.


Cevizden biraz büyük parçalar alalım baş parmağımız ile ara ara elimizi suya batırarak oyalım.
Zar gibi incecik açalım ve içini koyup limon gibi ucunu uzatarak kapatalım.
Biten içli köfteleri önce suda biraz haşlayıp daha sonra kızgın yağda kızartalım.
Not: Önce haşlayıp daha sonra kızartmamızın nedeni içinin hamur kalmaması içindir.
Afiyet olsun…

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yumurta
  • 4 haşlanmış patates
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pulbiber
  • Salça
  • Tuz

İçi İçin

  • 400 gr kıyma
  • 3 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yarım tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Karabiber

Kızartmak İçin

  • Sıvıyağ

Yapılışı

Soğanları ince ince doğrayalım.
Tavaya sıvıyağını alıp soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyelim suyunu çekinceye kadar kavuralım daha sonra salça ve diğer malzemelerini de ekleyip ocağın altını kapatalım.
Bulguru 1 bardak soğuk su ile ıslatalım.
Suyu çekilince haşlanmış patates, irmik, salça, baharatlar ve tuzu ekleyip 15 dakika azar azar su ekleyip yoğuralım.

Cevizden biraz büyük parçalar alalım baş parmağımız ile ara ara elimizi suya batırarak oyalım.
Zar gibi incecik açalım ve içini koyup limon gibi ucunu uzatarak kapatalım.
Biten içli köfteleri önce suda biraz haşlayıp daha sonra kızgın yağda kızartalım.
Not: Önce haşlayıp daha sonra kızartmamızın nedeni içinin hamur kalmaması içindir.
Afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.